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目前学校开设了金牌川菜厨师专业、金牌西餐厨师专业、金牌西点厨师专业、钓鱼台美食研习班等热门专业。我们先了解一下这几个专业,然后看看你最适合哪一个。
金牌川菜厨师专业培养目标:培养川菜名厨、名厨、名厨和高级烹饪人才,培养能熟练制作传统川菜、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨房管理人才,培养能满足星级酒店、宾馆、大型餐饮饭店和各类知名餐饮企业工作需要,并具有独立经营各类餐厅能力的专业人才。
学习内容:1。传统川菜,以川菜为代表菜,掌握基本的烹饪技巧,勺子技巧,翻锅技巧;2、川菜流行菜、川菜经典菜、传统川菜宴会制作、现代大型川菜宴会制作;3.川味和广式烧腊制作和川味火锅制作。
就业安排:毕业后全部推荐到三星级酒店、宾馆、知名餐饮连锁企业工作。
shengxueli.com金牌西餐厨师专业培养目标:培养精通西餐制作,懂得经营管理,具有创业能力的人才,使学生达到中高级西餐厨师水平。
学习内容:以实际操作为主,主要学习西餐厨房酱料、西餐冷盘、沙拉开胃菜、西餐汤、西餐。
热菜、民族特色菜、成本核算、成本利用等相关内容。
就业安排:毕业后,所有同学都被推荐到品牌餐饮企业、餐饮俱乐部等相关岗位。
西点金牌厨师专业培养目标是培养精通西点制作,懂得经营管理,具有创业能力的人才,使学生熟练掌握西点相关的技能和知识。
学习内容:以实际操作为主,主要学习各种西点制作:如法式杏仁饼、意大利提拉米苏;制作各种蛋糕:如慕思蛋糕、陶瓷蛋糕、软糖蛋糕;各种面包的制作。
就业方向:毕业后全部推荐给品牌餐饮企业、烘焙等相关岗位。
钓鱼台烹饪研修班培养目标:培养中华厨师、厨师长、行政总厨、高级烹饪人才,培养具有厨房管理、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨房管理人才。
学习内容:实践为主,理论为辅。主要学习八大菜系和钓鱼台菜系,学生将对烹饪的色、香、味、意、形、质有更深入的了解,成为传播中华饮食文化的生力军。
就业安排:100%推荐到星级酒店、知名餐厅等相关餐饮岗位。
无论你是男生还是女生,无论你的学历如何,只要你有一个当厨师的梦想,成都北钓鱼台专修学校都能帮你实现梦想。学校热门专业数量有限。来校前请务必联系招生办熊老师,确定还有名额。熊老师的电话是17778341852。
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